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(05) 226-2025 劉富美 |
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| 本鄉近三四年來，種植經濟作物蓮藕，有逐漸 |
| 增加之趨勢。本鄉所種植枝蓮花，不同於台南 |
| 縣白河鎮所種的品種。白河鎮生盛產之蓮花開 |
| 紅色花，已採收蓮子為主；本鄉種植的品種開 |
| 白色花，並以根部為採收重點，也就是一般所 |
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| 稱的蓮藕。所種植蓮花的田地，土質以密細的泥土為優，因密細則水分不易滲透流失。 |
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| 每年四、五月開始埋入新芽，生長至七、八月開始採收；或者採收後立即再種植，經歷 |
| 一個冬季，帶來年七、八月再收成，這種方式蓮藕的成長期較長，所產蓮藕量多且質 |
| 佳，種芽後的蓮花田需常保持濕潤，所以給水灌溉是相當重要的基本條件。蓮花成長過 |
| 程最怕風害，在六級風下，就會損毀，因風大吹葉，葉大而莖細，莖搖動時，根亦受影 |
| 響，如根一旦掉節後，就難再延伸生長。 |
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| 若再盛產期，產量過剩，亦可志成蓮藕粉，易保存也方便食用，通常約四十至五十公斤 |
| 生蓮藕，才能製成一公斤耦粉，所以價格也再三十至五十倍之間。 |
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